Monbazillac 2015 «Font Romaine»

Description

Monbazillac Sémillon 100 % Un nez de miel, de fruit confit, de fruit exotique, de vanille, en bouche, on apprécie le gras et la rondeur. Un boisé léger met en valeur le retour sur le fruit, un vin de provocation et non de tradition. Température de service : 8 degrés
Foie gras, melon, roquefort, chocolat noir, apéritif
Les raisins de cette cuvée sont récoltés sur une parcelle au sols graveleux. Ils sont issus de vignes centenaires au rendement très faibles: une grappe par pieds, afin d’acquérir une concentration optimale. La vendange est ensuite vinifiée selon les méthodes traditionnelles du Monbazillac et est ensuite élevée pendant 30 mois en barriques neuves.